Nosotros mismos minuciosamente seleccionamos, manipulamos y lo envasamos directamente a la lata en nuestros centros de selección de trufas de Borgoña y setas. Los conjuntos epigráficos honoríficos de Labitolosa y Barbotum muestran una parte de la decoración de dichos centros públicos en el siglo II: como en las otras ciudades romanas de la misma época, las del Prepirineo estaban decoradas con estatuas al emperador y a las divinidades del Panteón romano. Esta ciudad jugará un papel muy importante en los conflictos del siglo I a.C., participando activamente en las clientelas de los beligerantes, como Pompeyo o Sertorio. Casi todos presentan elementos arqueológicos augusteos, aunque sus transformaciones fundamentales parecen tener lugar a finales del siglo I d.C. Sin embargo, salvo en el caso de Labitolosa, en el que las excavaciones ininterrumpidas durante veinte años han permitido conocer de forma aproximada la organización urbana de la ciudad, en el resto de las ciudades la falta de excavaciones sistemáticas o las excavaciones esporádicas en suelo urbano no permiten conocer en su totalidad los vestigios ni aproximarse a su evolución urbana. En el caso del territorio pirenaico, a las principales ciudades preexistentes, se añadieron como capital de ciuitates, establecimientos mucho más pequeños (como Labitolosa), a veces incluso salidos de la nada, pero cuya posición geográfica les permitía controlar un valle prepirenaico.

Nada, que si ahora fuéramos jóvenes -me dijo-, con el dinero que nos han dado, nos compraríamos fincas en Tierra baja y empezaríamos de nuevo a criar ovejas. FotograFía: E.Satué.

Si fuéramos jóvenes
cabeza cuando sus pensamientos se estrellaban contra los acantilados de la vieja cultura de la montaña. Precisamente la miseria del pasado ha sido un lastre que impide apreciar las posibilidades de nuestra ciencia y además manifiesta el peligro de tantas `subvenciones' improvisadas, destructoras de la cultura eficaz del pasado. A finales o principios del invierno, con permiso, recoge nueces de laurel. Ese rasgo en el comportamiento de nuestras mancomunidades ganaderas, en especial la de Guara, nos basta para ver que conviene aprovechar esa cultura, la gestión correcta de antes, ahora perdida por `un abandono' inexplicable; eso acontece cuando ya conocemos la fisiología de las plantas con tantos principios funcionales, ecológicos, que nadie aplica. Eso aquí. En el Pirineo francés, en cambio, era otra cosa. Borda del Pirineo y robledal. Se diluía la última revuelta del camino, donde se desangró aquel miliciano. Y, finalmente, en el esclerótico cauce del arroyo Rimalo, se había proyectado otra urbanización de estilo neo-pirenaico que llevaría el placentero nombre de La Calma.

Hay otros bosquetes y matorrales con pasto basto, leñoso, que serán esenciales para crear el pasto en la parte baja y así tener `pastando cerca' en otoño-fin de invierno, a los rebaños mancomunados. Y es que hacía días que aquel paisaje entrañable era otra cosa, más ajena, incluso, que aquella endiablada Tierra Baja que, de crío, acababa con muchas criaturas que, como él, ayudaban a los pastores viejos. Pero, trufa Mesentericum nuestro autor no sorprende únicamente por lo que, en este panorama, representa la peculiaridad de sus novelas, también atrae la atención que Tomeo ha conseguido como escritor e, incluso, todo cuanto se desprende de su postura de "antidivo" ante los oropeles del oficio. El robledal en estado arbóreo necesita un suelo profundo para conservar agua freática suficiente durante el largo verano y sin embargo tenemos ese matorral de roble (solana de Jánovas, Ascaso-Boltaña p. ej.) con mucha `vida edáfica' y corta talla (menos de un metro) en el suelo escaso de las solanas, pero puede aprovechar una lluvia copiosa (`gota fría' del verano-otoño mediterráneo) con frecuencia catastrófica, que sería evitable si lográsemos mantener con el cabrío esa "alfombra" capaz de absorber con facilidad la escorrentía copiosa.

Por mi edad y experiencia de esas comunidades de montaña Puna sudamericana, pastada por ovejas durante una primavera con botánico especializado en pastos, con ayuda del Parque Natural y camélidos hasta que llegaron los mucha lluvia y las gramíneas que me atrevo a sugerir unas actuaciotambién de la Comarca, en nues- españoles e introdujeron sus va- sofocaron su pasto normal. Esta cepa debe abordarse con cuidado y es más adecuada para usuarios con experiencia. El contorno exacto, los grabados y casi 600 pinturas se han reproducido al milímetro con tecnología láser e impresión en 3D, y el resultado da la increíble impresión de ser una cueva de verdad: es húmeda, oscura y fría, y la experiencia consigue ser escalofriante. Se ha constatado además la existencia en una muralla romana, fechada entre los años 80-70 a.C.. Las conclusiones a las que llegamos en aquellos trabajos pueden ser resumidas de la forma siguiente: en época romana, la vertiente meridional de los Pirineos estuvo jalonada de oeste a este, casi de forma alineada por una serie de ciudades. Cuando la masa de las trufas al por mayor de chocolate fáciles y rápidas de hacer haya cuajado, retírala del frigorífico y con las manos forma bolas del tamaño de una nuez.